めいわセレクトショップくう

【辻丈蔵商店】国内産刻あらめ（30g×10袋）

Name: 【辻丈蔵商店】国内産刻あらめ（30g×10袋）
Brand: めいわセレクトショップくう
Price: 4000.0 JPY
Availability: InStock

¥4,000 JPY

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商品バリエーション

数量

1.商品名

【辻丈蔵商店】国内産刻あらめ（30g×10袋）

2.値段

¥4,000-（税込）

3.商品説明

昭和25年から70年以上にわたり三重県明和町でひじきなどの海藻を加工・販売する辻丈蔵商店が提供する国内産のあらめです。

あらめは、昆布のように程よく弾力があり、ひじきと同じような調理法と味付けで簡単に美味しくお召し上がりいただけます。お肉やお豆、油揚げなどと一緒に煮付けにするのがおすすめです。混ぜご飯に加えても食感がアクセントになり、美味しいです。水に5～10分程浸し、一度水洗いして調理してください。

海藻には、食物繊維が豊富に含まれていることで知られています。中でもあらめには「ネバネバ成分」と言われる、アルギン酸とフコイダンが多く含まれます。アルギン酸にはコレステロール値を下げる効果、むくみ予防や血圧の上昇を抑制する効果が期待でき、フコイダンには免疫力を高め、ウイルスの増殖を抑える働きがあります。あらめは、家族皆で日常的に摂りたい栄養価の高い健康食品です。

4.商品概要

【商品名】国内産刻あらめ

【分類】海産品

【内容量】

国内産刻あらめ（30g×10袋）

【栄養成分表示（1袋30gあたり）】

エネルギー42kcal、たんぱく質3.7g、脂質0.2g、炭水化物16.9g、食塩相当量1.7g（推定値）

【賞味期限】パッケージ記載

【運送方法】常温

【運送会社】ヤマト運輸

【保存方法】直射日光・湿度の高い所をさけ、常温にて保存してください。

【販売者】

(有)辻丈蔵商店

〒515-0302

三重県多気郡明和町大淀甲184

TEL 0596-55-2701

伊勢製法でひじき加工70年以上
伝統を守りながら、煮物以外の楽しみ方も提案

辻丈蔵商店は、昭和25年から70年以上にわたり三重県明和町でひじきを中心とした海藻類を加工・販売しています。同社は家族経営で現在は3代目。現社長の辻丈彦さんを中心に、代々受け継がれる伝統製法でひじきを製造、地元で愛される名産品を守り続けています。

辻丈蔵商店は、三重県南部で伝統的に伝わるひじきの製造方法「伊勢製法」で国産ひじきや伊勢産のひじきを製造・販売しています。この製法で製造されたひじきのみが「伊勢ひじき」と呼ばれます。辻丈蔵商店では、乾燥ひじきをもどし、大きな窯で約1時間半蒸気で蒸し上げ、その際乾燥機を使用せず天日干しすることが伊勢製法の特徴です。ひじきの渋みが抜け、窯の中で旨味を閉じ込め、よりふっくらやわらかいひじきに仕上げています。

辻さんによると、「水で戻すのが面倒」、「煮物以外の調理法がわからない」などの理由から若い人を中心に「海藻離れ」が進んでいるんだとか。そこで、「若い女性にもっと気軽にひじきを食べてもらいたい。」と開発されたのが「海のグラノーラ」です。同じ三重県明和町で料理研究家として活動する長谷川さんと三重県度会町の洋菓子店ソレイユがこの思いに賛同。試食会で候補に挙がったひじき入りメンチカツやひじき入りチョコ、アイスなどを抑え、最も好評だったひじきグラノーラ、「海のグラノーラ」が2021年10月に商品化されました。