めいわセレクトショップくう

【辻丈蔵商店】伊勢産きざみめかぶ（40g×2袋）

Name: 【辻丈蔵商店】伊勢産きざみめかぶ（40g×2袋）
Brand: めいわセレクトショップくう
Price: 1250.0 JPY
Availability: InStock

¥1,250 JPY

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商品バリエーション

数量

1.商品名

【辻丈蔵商店】伊勢産きざみめかぶ（40g×2袋）

2.値段

¥1,250-（税込）

3.商品説明

昭和25年から70年以上にわたり三重県明和町でひじきなどの海藻を加工・販売する辻丈蔵商店が提供する三重県伊勢産のきざみめかぶです。

「ネバネバ食材」のめかぶは、水に3～5分間浸けてもどし、三杯酢や醤油をかけるだけで美味しくお召し上がりいただけます。生いか、まぐろのぶつ切り、納豆に混ぜるのもおすすめです。

めかぶは、わかめと同じ食材です。わかめの根本部分がめかぶ、上部の葉の部分がわかめと分類されます。めかぶは、他の海藻同様に身体に良い栄養素が多く含まれ、美容や健康に良いとと言われています。中でもめかぶには「ネバネバ成分」と言われる、アルギン酸とフコイダンが多く含まれます。アルギン酸にはコレステロール値を下げる効果、むくみ予防や血圧の上昇を抑制する効果が期待でき、フコイダンには免疫力を高め、ウイルスの増殖を抑える働きがあります。めかぶは、家族皆で日常的に摂りたい栄養価の高い健康食品です。

4.商品概要

【商品名】めかぶ

【分類】海産品

【内容量】

伊勢産きざみめかぶ（40g×2袋）

【原材料】

わかめの芽かぶ（原産地：三重県伊勢市）

【栄養成分表示（100gあたり）】

エネルギー130kcal、タンパク質13.2g、脂質5.4g、炭水化物39.5g、食塩相当量9.40g（推定値）

【賞味期限】パッケージ記載

【運送方法】常温

【運送会社】ヤマト運輸

【保存方法】直射日光・湿度の高い所をさけ、冷暗所にて保存してください。

【販売者】

(有)辻丈蔵商店

〒515-0302

三重県多気郡明和町大淀甲184

TEL 0596-55-2701

伊勢製法でひじき加工70年以上
伝統を守りながら、煮物以外の楽しみ方も提案

辻丈蔵商店は、昭和25年から70年以上にわたり三重県明和町でひじきを中心とした海藻類を加工・販売しています。同社は家族経営で現在は3代目。現社長の辻丈彦さんを中心に、代々受け継がれる伝統製法でひじきを製造、地元で愛される名産品を守り続けています。

辻丈蔵商店は、三重県南部で伝統的に伝わるひじきの製造方法「伊勢製法」で国産ひじきや伊勢産のひじきを製造・販売しています。この製法で製造されたひじきのみが「伊勢ひじき」と呼ばれます。辻丈蔵商店では、乾燥ひじきをもどし、大きな窯で約1時間半蒸気で蒸し上げ、その際乾燥機を使用せず天日干しすることが伊勢製法の特徴です。ひじきの渋みが抜け、窯の中で旨味を閉じ込め、よりふっくらやわらかいひじきに仕上げています。

辻さんによると、「水で戻すのが面倒」、「煮物以外の調理法がわからない」などの理由から若い人を中心に「海藻離れ」が進んでいるんだとか。そこで、「若い女性にもっと気軽にひじきを食べてもらいたい。」と開発されたのが「海のグラノーラ」です。同じ三重県明和町で料理研究家として活動する長谷川さんと三重県度会町の洋菓子店ソレイユがこの思いに賛同。試食会で候補に挙がったひじき入りメンチカツやひじき入りチョコ、アイスなどを抑え、最も好評だったひじきグラノーラ、「海のグラノーラ」が2021年10月に商品化されました。